Во-первых, на сервере присутствует команда /guide private, где доступны все команды, связанные с приватом.
А так, приват делается через команду //wand. Её выделяется 3х3 чанка (1 в каждую сторону от тебя), после надо написать /rg claim и название региона.
Убрать сетку привата //sel. Вернуть сетку привата /rg s или /rg sel (название привата).
Если ты не видишь прописание команд в чате, то убедить, что у тебя стоит "общий чат" - [x], его можно поставить нажам комбинацию Ctrl + 1 с открытым чатом.